En el auditorio de Centro Universitario Regional Somoto Augusto César Salinas Pinell, fue el lugar propicio para llevar a cabo una sesión entre delegados de la Comisión de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la sede central y del CUR, con razón de debatir las próximas actividades que se realizarán en celebración del día mundial de la alimentación.
«Aquí se sobre produce muchos alimentos de gran calidad, y como instituciones educativas es nuestro deber contribuir y enseñarle a la población, que ellos mismos pueden acceder a su derecho a una buena alimentación viéndose reflejados desde los objetivos de desarrollo sostenible” mencionó Oscar Escoto director de la comisión del CIUSSAN UNAN- León.
Desde la comisión se promueve una campaña de sensibilización dirigida a docentes, administrativos y estudiantes, quienes son principio de cadena para ser los encargados de transmitir la importancia de cómo manejar los alimentos desde las universidades y del hogar.
Existe la posibilidad de cambiar los paradigmas que enfrentamos hoy, desde el control del consumo y preparación de los alimentos vendidos en las facultades y CURS de nuestra alma mater». Recalcó Escoto.
En esta reunión se mencionaron los 44 programas emblemáticos que impulsa nuestro gobierno para mejorar nuestro estilo de vida como nicaragüenses, de los cuales 23 son con el propósito de progresar en el tema de seguridad alimentaria y nutricional.
«Nosotros estamos trabajando para una actividad programada en un solo día pero que generará un gran impacto, con una agenda programada para todo el día. La cual va iniciar con un acto central donde se realice la primera parte de la sensibilización, seguidamente se impartirá una conferencia de seguridad alimentaria y nutricional en tiempos de la COVID-19 en la que hay que recalcar que se contará con la participación de agentes externos (MEFCCA- IPSA- SILAIS -MINED) comentó Néstor Sandoval Manzanares responsable de Comisión SAN en CUR -Somoto.
De esta manera se le da continuidad a las políticas y dinámicas implementadas, que permitan analizar los avances de los esfuerzos
